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坦木力克西域美食一家藏匿于霸都的地道新疆

  • 来源:本站原创
  • 时间:2017-9-15 1:09:49
霸都人民的口味基本都是重油重辣,对于来自新疆的烤肉文化自然也是热爱的,虽然存在着一些饮食习惯的差异,但不论走到哪里人们都是会热爱大口吃肉大口喝酒的这份豪爽。坦木力克西域美食,由一位爱好新疆美食的安徽人开起,老板在新疆呆了六年,希望能把新疆的这份原汁原味搬到大合肥,让自己的朋友尝到最正宗的新疆美食。据老板介绍,为了最大限度的还原新疆正宗美味,坦木力克西域美食的食材皆由新疆空运而来,除了做菜用的食材以外,也包括新疆的瓜果、特产,这在一般的店内是品尝不到的呦!一开始就让小编震惊到的就是,来自新疆的甜瓜啦,简直甜的“不像话”,如果你怀疑这种甜不正常,那就大错特错了,只能说你是没有尝过新疆的瓜果,少雨多阳,昼夜温差大的气候特性,才能产生这种“不像话”的甜味来。对于新疆美食你了解多少?切糕、羊肉串、手抓饭、羊肉汤、熏马肉、烤包子。。。今天就来给大家揭开这些属于新疆特有词汇的美味,各位看官请擦好口水。

馕包羊肉78元/份

对新疆美食还不太熟悉的小编第一次听说“馕”这个词还没反应过来这是啥,看到实物后才知道,原来是用面粉做出来的,更像咱们吃的那种大饼。馕配上新疆羊肉,蘸上羊肉汤汁,一口馕一口肉,回味无穷哇~目前店内开始销售早饭系列了,早上也可以吃啦,5元一份,真羡慕那些离的近的亲,早上可以来一份。

烤包子5元/个

除了馕,这种烤包子也是新疆那边的特有吃法,中间是羊肉馅的,小编觉着这就类似于大合肥的肉夹馍啦,只不过这个外面的馍更加酥脆上口,羊肉馅的馍对于大合肥的亲们刚开始接受不来,但是吃过之后也许就会爱上这种味道,目前已纳入坦木力克豪华早餐系列,同样,5元一个,是不是很划算。一大早就来份羊肉是不是很奢侈呀,就是要这么任性。

羊蹄10元/个

来自新疆的绵羊蹄,在大合肥一般是吃不到这样正宗的绵羊蹄哦,入口绵柔,口感很好,营养也很丰富哦。

红柳烤肉10元/串

新疆烤肉串终于来啦!值得一提的是肉串采用的签是来自新疆的红柳,是不是很有特色呢?老板说,红柳肉串是不刷油的,保证食材的原汁原味性。

架子肉78/份

架子肉新疆南部的一道特色美食,上桌后直接用刀分食,是不是觉得很霸气呢?这样一份架子肉又一次展现了新疆人民的不拘个性。架子肉鲜嫩可口,是待客的上品。

干烧乔尔泰78元/份

乔尔泰来自新疆特有的高山冷水鱼,据老板介绍这样的一条鱼大概要长到长达十几年之久,其肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值很高。

伊利马肠38元/份

香肠大合肥人民都很喜爱的一种食物,每到春节前家家户户都喜欢制作的一种美食,但是用马肉做的香肠,几乎还是没有吃过的。口味非常独特,有种熏肉的感觉,也许你第一次品尝,会有点不习惯。倒是可以尝尝鲜的。

新疆大盘鸡

要隆重介绍下这道裤带面大盘鸡,看到实物用合肥话说真的是“赫一纵”,如此大盘的大盘鸡,简直呼应了它的名字,吃大盘鸡的黄金搭配就是裤带面啦,面很劲道也很有嚼劲,汤汁拌面别有一番滋味。

西域小炒22元/份

尝过了一圈肉之后,在众人的强烈要求下,老板给上的一份素菜,西域小炒,吃完肉之后搭配着来一份清淡美味,简直就像是在沙漠中看到了一片绿洲,素菜也是最考验师傅手艺的啦,中间倒扣的茶杯吸引了众人的眼光,引起一众猜想,答案揭晓,原来是用来吸附油脂哒,非常有创意,搭配一些花茶,吸油的同时,又具有观赏性。给大厨点一百个赞。西疆美食当然少不了特产啦,红枣、葡萄干、核桃、杏仁核,统统来自新疆,喜欢的亲们,品尝完美食之后,也可以带点特产回去送人。

人均:80元

一店







































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本文编辑:佚名
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