香瓜在《本草纲目》中的记载,甜瓜，北土中州种莳甚多。二、三月种下，延蔓而生、叶大数寸，五、六月花开黄色，六、七月瓜熟，其类甚繁，有团有长，有尖有扁，大或径尺，小或一捻，其棱或有或无，其色或青或绿，或黄斑糁斑，或白路黄路，其瓤或白或红，其字或黄或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，可充果食。
香瓜的价值：
1、香瓜里面含有丰富的氨基酸、葡萄糖、苹果酸，这些营养元素都是我们人体所必需的营养物质，常吃香瓜，就可以很好的补充。香瓜中含有大量的水分，食用以后容易使人产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，因此具有减肥瘦身的功效。
2、香瓜性寒，味道甘甜，含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，而且所含水分充沛，是清凉解暑的好食材。我们知道炎热的天气人们容易中暑，经常吃香瓜可以起到防治作用。这是香瓜的功效与作用之一。可以有效的消暑清热，生津解渴等多种功效。
3、帮助肾脏病人吸收营养香瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，因此能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有非常大的帮助。
4、香瓜蒂所含的葫芦素B能够明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。因此具有保护肝脏作用。
5、香瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能够有效的刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不会被身体消化吸收，从而无虚脱及中毒等弊端。
6、吃香瓜还可杀虫哦。这点很多人都还不知道到吧，现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等多种作用，可广泛用于治疗虫积病症。
7、香瓜熟肉含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等，可以充分的补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
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本文编辑：佚名
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