炎炎夏日逐渐远去，夏季的瓜果也要逐渐远离我们了。说起夏季瓜果，你可能想到最多的会是西瓜这种消暑水果。其实，有一种水果，消暑作用和营养价值都可与西瓜媲美，只是被西瓜占了更多的风头，让我们忽略了它——香瓜。
你知道香瓜的功效吗？试试这些吃法
香瓜也是水分丰富的水果，还有助于降火，实在很适合夏天吃！据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多吃香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。而且，香瓜还具有“解烦渴，利小便”的显著功效。
下面，仔细看看香瓜都有哪些功效：
1.香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。
2.香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
3.香瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
4.现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用。
5.香瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
健康提示：香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
香瓜还可以试试这样吃
银耳莲子香瓜盅
原料：银耳、莲子、香瓜、枸杞、糖。
做法：
1、银耳泡发去蒂，洗净沥干水分，撕成小朵。2、莲子洗净(不必提前浸泡)，一起入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗净的枸杞即可，然后晾凉。3、香瓜洗净，从1/3处切开，挖出果肉。4、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏。
八宝酿香瓜
原料：黄皮香瓜1个、糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。
做法：
1、香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。2、将香瓜放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。3、将糯米淘洗干净。4、放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中。5、盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。6、炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。
特点：糯软香甜，味美可口。（责任编辑：石衣）
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