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连皮到籽都能吃的冰淇淋小香瓜叮咚买菜

  • 来源:本站原创
  • 时间:2023-2-6 23:19:13
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当记者走进辛传伟位于江苏泰州的瓜田,清甜的果香气息扑鼻而来,但满眼都是绿色的瓜蔓,看不到一个香瓜。辛传伟拨开碧绿的瓜叶,原来一个个黄澄澄、胖乎乎的小香瓜正稳稳地卧在叶片下面。

辛传伟告诉记者,现在的工业化种植通常把瓜吊起来,悬在半空中。这样长大的香瓜实际上是被烘熟、晒熟的。让小香瓜卧在松软的沙土地里,瓜身被叶片遮盖起来,这种传统方式种植的香瓜,自然成熟,糖度更高,从瓜瓤中心到瓜肉边缘一样甜,口感像冰淇淋一样松软,连皮都可以吃,软嫩不用去籽。

最近在叮咚买菜上成为网红的“辛传伟种的小香瓜”,特殊之处不仅在这里,还体现在各个方面。比如,辛传伟专门用熊蜂来给香瓜授粉,有效避免激素的使用,没有农残,保证香瓜更安全更放心;别人种瓜一个棚种4行瓜,辛传伟为了给瓜更好的营养,一个瓜棚只种2行;他坚持有机种植,施豆饼肥、有机肥,一年只种一茬,收完瓜会给土地充足的休息时间,恢复土壤营养。辛传伟说,伺候瓜,就像伺候一个小孩一样,从早到晚都在这一亩三分地里转悠。“白天我要把瓜棚的摇杆落下去,夜晚再摇起来,中间能达到十五度的温差。果实的糖度干物质累积的是最好的。”

辛传伟说:“我这个人没什么文化,这辈子只会做一件事就是种地。我一整天都待在地里,盯着熊蜂如何授粉,盯着看瓜如何花芽分化,瓜的每一个成长阶段的样子我都见过。”

35岁的辛传伟已是一个“老”农人,有20年的种植经验。他从14岁学着种地,20年来种过西瓜、草莓、萝卜等20多个品种。三年前开始种白玉小香瓜,谁知一下子火了。

说起怎么发掘白玉小香瓜,辛传伟津津乐道:“小时候家里也种小香瓜,长大后在外边再也吃不到记忆里那种味道,为了找到儿时的味道,专门回到山东老家从父辈那里拿到自留种,原本是种着自己吃,后来有小贩到地里拿菜,吃了几个感觉蛮好的,然后他们拿去卖,就慢慢推广开来了。”

叮咚买菜研究院院长申强告诉记者,辛传伟的白玉小香瓜,是叮咚买菜推出的“农人匠心”系列产品之一,“农人匠心”就是网罗全国各地深藏在民间、或者只在当地非常有名气的农产品,给他们一个面向大众的平台,帮助他们找销路、树立品牌。此前这个系列还成功推出了黄庆华的沃柑、卜崇兴的伊莉莎红番茄等。

辛传伟提及入选叮咚买菜“农人匠心”系列,非常激动:“这不仅仅关系到赚钱,更是实现我20年来的梦想!我一直想打造一块自己的基地,按自己的要求理念去做种植,做自己的品牌。我希望客户一看到这个瓜能想起来是我种的。我始终坚持品质第一位,因为我相信土地只有你对它好,它才能给你回报。”

叮咚买菜“匠心农人”项目运营人员张瑞婷表示,叮咚买菜为这些农人做好后勤工作,帮助他们进行宣传、包装、运输、运营,现在辛传伟的亩地,每天只能生产个甜瓜,每天一到中午就卖光了。“我们也会严格把握品质,除了食品安全检测,每一个甜瓜还会用糖度测试仪测试,只有糖度在13~15度的甜瓜才会被收入。”

辛传伟表示,通过和叮咚买菜合作,辛苦培育的香瓜再也不会烂在地里无人问津,计划明年把现在租的亩土地,扩租到亩,加大种植规模,让更多人都能吃到原汁原味的小香瓜。

栏目主编许素菲

责任编辑刘婉鑫

图片来源叮咚买菜

    

上观号作者:浦东观察

  


本文编辑:佚名
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