有机食品是指在不使用任何化学物质的情况下生产，制备和加工的食品。这意味着有机食品生产禁止使用化学农药，化学肥料或化学防腐剂。因此，有机食品越来越受欢迎，因为更多的人口想知道它的好处。普遍的看法是，有机食品比传统的有机食品健康，这是过去十年来需求增长的主要原因。
因此，消费有机食品的选择在今天的世界中随着健康的自我完善需求的实现而成为增长的趋势。然而，发现有机食品的准确事实一直令人困惑，因为人们对整体效益有不同的看法。
1、更好的整体健康
由于有机食品不是通过使用化学农药或化学肥料生产或加工的，因此不含任何有毒化学物质，不会以有害的方式影响人体健康。使用自然技术，如绿肥，在病虫害防治工作中施肥土地和作物轮作，绝对可以生产更安全，更健康，更有味道的最终食品。此外，健康食品只是健康人，更好的营养，为人和动物提供更好的生活。
2、抗氧化剂含量高
抗氧化剂对整体健康的积极作用已经在许多科学研究中得到确立，特别是那些来自有机食品的科学研究。这是因为有机食品没有通常与维生素，有机化合物和矿物质反应的外来化学物质，因此降低了抗氧化剂在食品中的基本的积极影响。
最新研究表明，有机食品的消费有助于更多摄入营养有益的抗氧化剂和有限的重金属暴露。从有机食品中获得的抗氧化剂的积极影响包括预防心脏病，癌症，视力问题，过早老化和认知功能障碍。
3、改善心脏状况
天然草地上的独家放牧增加了动物产品中发现的CLA（共轭亚油酸）的量。太阳能通过光合作用被天然草所摄入，并被食用的食草动物转化成最理想的有机CLA。CLA是一种心脏健康的脂肪酸，具有加强心血管保护的潜力，并且在已经在自由范围内牧草的动物的肉和奶制品中发现量更多。
4、杜绝抗生素
人类易患各种健康问题和疾病，大多数时候他们必须采取预防措施，确保他们保持健康。这是通过在实现新的病毒或细菌株时获得各种疫苗接种和抗生素药物来实现的。类似地，非有机食品来源（特别是家畜和饲料）使用疫苗，生长激素，动物副产品和抗生素来治疗和饲养动物。
当人类消费非有机食品时，它们会间接地消费抗生素，生长激素和疫苗，因抗生素，疫苗，激素和动物副产物过量而使免疫系统减弱。这可能会改变免疫系统，从而使人类无法防御疾病。有机食品的好处是，他们的生产过程不涉及使用抗生素，生长激素，动物副产品或疫苗。
5、更好的味道
除了营养，有机食品中的矿物和糖结构是美味的，因为作物有更多的时间发展和成熟。使用天然和环保的农业生产技术被揭示为有机食品更好的味道的原因。通常报道，有机蔬菜和水果的味道与常规种植相比具有更高的质量。
6、降低农残威胁
化学农药消费与各种疾病和疾病有关，即癌症，消化功能障碍，头痛，ADHD，出生缺陷，免疫系统减弱，甚至过早死亡。有机食品没有农药，这就是为什么更好地获得更好的整体健康。农药具有将某些害虫远离农作物的能力，它们也具有有机磷等有效的化学物质。
这些化学物质是不自然的，它们是在人体中引起几种健康异常的矿物质化合物。例如，有机磷与各种发育障碍如ADHD和自闭症有关。因此，有机食品提供更好的健康生活，特别是对于在发育年龄中可能受到农药毒素影响的儿童而言。
7、增强免疫系统
传统或工业化农业的做法旨在通过一切必要手段提高生产和农业产出。例如，通过遗传修饰和使用生长激素生产更多的谷物，更多的肉和更多的水果的概念似乎解决了世界粮食不安全的一些问题。效果尚不明确，但从长远来看，后果是对过敏原的敏感性和免疫系统强度的显着降低。
通过食用有机食品，免疫系统强度下降的风险显着降低，因为有机食品根本没有改变。此外，有机食品具有高质量和更高的维生素和矿物质含量，有助于加强人体免疫系统。
8、有机产品无毒
有机农业不使用任何危险化学品来防治病虫害。所有的做法是自然的，因此不会伤害消费者。化学农药，肥料，除草剂，人造生长激素等都是在有机农场的禁令下，减少生物放大等方面的生物放大。因此，有机食品不受健康危害化学物质的污染。
9、营养价值更高
有机食品如有机肉，有机牛奶，有机鱼和有机家禽含有非常高的营养成分，因为与常规农产品相比，它们不含改性成分。使他们富有营养的另一个因素是给予时间发展，并为其提供最佳的自然条件。有机食品的维生素和矿物质含量总是很高，因为土壤生命和健康为农作物获取土壤养分提供了最合适的机制。
10、有机食品不经基因改造
有机食品不含转基因生物，也就是说，它们不是基因工程的。食品的遗传工程在当前时代是一个巨大的问题。它们是以自然界不发生的方式改变DNA的食物或植物，通常是为了增强对农药/除草剂的抵抗力。虽然缺乏确凿证据表明其危险性，但食品安全倡导者则担心尚未进行长期研究以确认其安全性。
食品安全倡导者认为，转基因生物是造成大脑生长减缓，器官损伤，胃肠道疾病和消化道增厚的主要原因。因此，消费有机食品的健康益处是它们没有转基因生物，这是非有机食品中非常常见的成分。
11、有利于环境安全
有机食品在当地种植，对支持健康生活的环境资源构成极小的干扰。由于有机农业禁止使用有害化学物质，所以水，空气和土壤污染最小，因此确保更健康，更安全的环境。准确地说，有机农业减少了空气，水和土壤污染造成的长期人体健康影响。
12、有机食品更新鲜
有机食品以非常严格的生产，加工和准备标准为指导。在任何时候都不会找到有机食品中使用的化学防腐剂。因此，有机食品通常是更新鲜和充满风味，因为它不利用防腐剂使其具有更长的保质期。大多数有机食品在当地生产地方出售或利用。
13、食物传播疾病的机会减少
有几起报道的食源性疾病暴发病例。来自快餐店的鸡蛋，菠菜，花生酱，甜瓜和食品都名列前茅，因为其生产主要集中在农业综合收益上。即使动物生病，因为其中大部分的药物，疫苗接种和饲养动物副产品，以提高其生产力，以满足不断增长的农业企业需求。
这种做法被称为集中动物饲养操作（CAFO），并且它引起致死的耐药性感染，当食物被吃掉时，最终消费者获得这些感染。预防食源性疾病爆发的最佳方法是选择有机食品。
14、消费更高质量的肉和牛奶
有机肉和牛奶质量最高。有人声称肉对人类健康不利。然而，CAFO通常会在最终食品中引入外来和不健康的抗生素以及其他药物，从而使肉和牛奶质量恶化。
当您消费有机生产，准备和加工的牛奶和肉类时，您将获得具有更高质量维生素和矿物质的产品。例如，与非有机牛奶相比，有机牛奶被证明具有超过60％的ω-3脂肪酸，抗氧化剂，维生素和CLA。而且，有机奶牛也是牧场放牧，肉质更好。
15、降低金属中毒的风险
到目前为止，很明显，无论我们间接吸收的东西，还是与其他物理环境的相互作用一起来自土壤。因此，有机农业不将农药用于作物生产意味着有机金属的消耗最小化。新研究证实，有机农作物的有毒金属镉水平比常规作物低48％。
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本文编辑：佚名
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