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香文化568汉代香料4姜

  • 来源:本站原创
  • 时间:2016-11-11 17:30:07

姜出自五件草药袋中。

姜的繁体字为“薑”,据宋代王安石《字说》认为“能疆御百邪,故谓之薑。”可见其功效之强烈。姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症,被晋代葛洪称之为“呕家圣药”。按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。

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生姜不仅可为入药,也富含挥发油,有一种香辛之气,可作为香料。西汉司马相如《上林赋》:“揭车衡兰,稿本射干,茈姜蘘荷,葴持若荪……应风披靡,吐芳扬烈,郁郁菲菲,众香发越”。文中的茈姜指的就是生姜,在这里便是做为一种芳香植物,被诗人吟咏赞叹。

杜衡高良姜

杜衡

杜衡出自五件草药袋中。

杜衡是马兜铃科植物杜衡的全草,有散风逐寒,消痰行水,活血平喘,定痛等药效。而且,它富含挥发油,气味芬芳,先秦时就已经是一种重要且常见的香草。常见于诗词歌赋之中。屈原《离骚》曰:“畦留夷与揭车兮,杂杜衡与芳芷”;《九歌?山鬼》:“被石兰兮带杜衡,折芳馨兮遗所思”;《九歌?湘夫人》:“芷葺兮荷屋,缭之兮杜衡”。西汉司马相如《上林赋》中也有:“其东则有蕙圃,衡兰芷若”;“揭车衡兰,稾本射干……应风披靡,吐芳扬烈,郁郁菲菲,众香发越”。可见杜衡是先秦及汉代文人非常喜爱且常见的一种香草。

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