新疆就如同一杯鸡尾酒，五味杂陈，挑动你的每根神经。你会被眼前的天堂美景震慑，会被质朴的维族农家感动，会在千年的古城前怀旧，会在瓜果的芳香里迷醉。这样的感觉，只有新疆会带给你。
夏天,是新疆最迷人的季节,各种色彩也开始铆足了劲似地在辽阔天地间绽放着、绚烂着,热烈昂扬。各色水果纷纷上市，哈密的哈密瓜，库尔勒的香梨，哈密五堡的大枣，伊犁的蟠桃，阿克苏的苹果，吐鲁番的葡萄，此外还有杏，桑葚，核桃，草莓，李子，油桃，无花果，石榴，西瓜。还有很多水果的，
新疆因为日照时间很长，所以瓜果的味道都很正，很甜。还有各种各样的干果：巴达木，杏仁，杏干，葡萄干，哈密瓜干，乌梅，大枣等等。
石榴
：维语称“阿娜尔”，以“石榴之乡”叶城县的石榴最为有名。叶城县地处昆仑山北麓，霜期短，日照时间长，昼夜温差大，土质好，非常适合石榴的生长。叶城石榴色红汁甜，深受人们喜爱。
葡萄：新疆有两千年的葡萄种植历史，吐鲁番、喀什是葡萄的盛产地，除城郊有大面积的葡萄园外，家家庭院里都种植葡萄，“城在葡萄中，人在葡萄中”。现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等多个优良品种。
无花果
喀什盛产无花果，它可与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。无花果果形扁圆，果肉细软，果味甘甜，营养丰富并有药用价值，含糖量高达24%。由于无花果枝干光洁，树冠整齐，人们还把它栽在庭院里美化环境。
巴旦木喀什的名贵特产，是维吾尔族人民最珍视的干果，常用它待客赠友，还把它的图案绣在衣帽上，雕刻在建筑物上。巴旦杏属落叶乔木中的桃类植物，它的果肉不能食，但果仁香甜可口，营养丰富，在喀什的维吾尔医药中，60%的药里都配有它。喀什巴旦杏远销国内外，在国际市场干果交易中售价很高。
杏子：维语称“玉吕克”，是受人们普遍喜爱的果实之一。新疆杏子品种繁多，肉厚汁多，味道甜美，营养丰富。杏子除鲜食外，还可以晒制杏干，有的地方还加工制成杏脯、杏包仁。
桑椹：喀什土沃泉甘，宜于植桑，故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”。喀什桑椹有白、紫两种。因桑椹性寒、味甘，除有补肝益肾、滋阴养血的功能和对阴虚、头晕目眩、失眠等症有明显疗效外，还含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分而深受人们喜爱。
蟠桃：较珍贵水果，蟠桃是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。
梨
：新疆梨的资源十分丰富，共有60多个品种，其中砀山梨（从安徽砀山县引进）和库尔勒梨较为有名，都有果大、皮薄、肉细、汁多、味甜的特点，极受人们的喜爱，梨含糖量高，维生素C、磷、钙含量也较丰富。
阿月浑子（开心果）：维语称“皮斯特”，是一种稀有名贵果树。落叶小乔木。春季开花，夏秋间果熟，果实呈乳白色，尖端开裂有红晕，果仁香脆可口，营养丰富，果仁含植物油54%至68%，还含有维生素A、B，阿月浑子在国际市场上与巴旦杏同被视为坚果中的上品，具有很高的经济价值。
核桃：又名胡桃，是世界著名的四大干果之一，被公认为“长寿之果”。核桃仁含脂肪65-70%、蛋白质15-27%，碳水化合物16%，还含有维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁、锌、碘等多种元素。叶城县是新疆重要的核桃产区，栽培历史悠久，品种繁多，年总产量在吨左右。
沙棘
：新疆沙棘资源十分丰富，营养丰富，果味酸中有甜，内含多种维生素和其他活性物质，特别是维生素C的含量极高。以沙棘为原料，制成的各种饮料，深受人们欢迎。
伽师甜瓜：新疆甜瓜有近百个品种，其中数伽师甜瓜（因产地在伽师县而得名）为最佳。伽师甜瓜历史悠久，早在清朝时代就被列为贡品，后来经过不断改良，瓜质越来越好。紧靠塔克拉玛干大沙漠的伽师县具有适宜甜瓜生长的独特气候与水土条件，当地瓜农和维吾尔族群众有贮瓜过冬的习惯，几乎一年四季都可以吃到美味的甜瓜。伽师甜瓜含糖量居全疆甜瓜之首。
哈密瓜：俗称甜瓜，世称“名贵之果”，哈密的瓜最为著名。哈密瓜外形呈椭圆形，果皮为黄色或青色，有网纹，果肉较厚，呈白色、青色或红橙色。它的栽培历史可追溯到晋代，而得名于清代。哈密瓜的品种有“黑眉毛”、“黄金龙”、“香梨黄”等二十多种，其中“红心脆”为珍品。它甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，极易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。
冰糖心的阿克苏苹果，既好吃又好看，果皮光滑细腻，果肉脆甜爽口，是苹果中的精品。
新疆瓜果特别甜的原因
新疆地处西北地区，属大陆性气候，光照强，降水少，云量小所以光照充足，昼夜温差大瓜果营养物质消耗少，糖分积累多，故瓜果很甜
新疆是著名的瓜果之乡,每年的7、8、9三个月,在新疆是瓜果飘香的季节。吐鲁番的葡萄,鄯善的瓜,阿图什的无花果,喀什的杏,库尔勒的香梨,和田的石榴、阿克苏的红富士苹果、哈密的大枣等都是全国驰名的。
走进农贸市场,各种瓜果琳琅满目,使人目不暇接。其中以数量而言,当数西瓜，新疆的西瓜个儿大、皮薄、水多、含糖量高。每年的7、8、9三个月中,每个城市家庭都不会断了西瓜。
当然还有葡萄。而吃葡萄最好的地方当然是吐鲁番葡萄沟。恰逢吐鲁番的葡萄节,整个盆地都会变成葡萄的世界。马奶子、红葡萄、黑葡萄、无核白等多种葡萄让你尝个够。葡萄节期间,还会有欢快的麦西甫、风趣的那孜库姆、唐昌乐舞等歌舞表演。还可以游览葡萄瓜果一条街,观看丝路商驼队再现年前的情景。
都说“不到新疆,不知中国之大”,你若到了新疆,会发现天地色彩之绚烂。哈纳斯、白哈巴、魔鬼城、赛里木湖、那拉提草原、天池、吐鲁番……所到之地,眼睛不断被各种至纯至美的色彩更新着。大自然仿佛就是一位造诣深厚的大师,随性地拿着天地作画布,一次轻染就是一湖幽静,一处重墨就是一山壮观……而此时的新疆，更是品尝各色瓜果最美的时候。
新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”，道出了新疆有名的四个瓜果，新疆是久负盛名的“瓜果之乡”，瓜果品种繁多，质地优良，一年四季干鲜瓜果不绝于市，就如上面介绍的这些：石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜、哈密瓜等，如果你在这个季节来新疆旅游，边赏美景边品尝着新疆各色瓜果，定会让你垂涎欲滴，流连忘返！
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