甜瓜是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物，别称甘瓜和香瓜。性喜高温、干燥和充足的阳光。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多。香瓜栽培历史悠久，种植地区广泛，它以汁多味甜、清凉爽口而著称，深受消费者喜爱，香瓜适应性较广，抗病能力强，产量高，经济效益好，下茬还可以复种白菜、萝卜等秋菜。
一、选用早熟优良品种
1、甜太郎。该品种耐热、耐湿、抗病力强，适应性广，早熟、薄皮，座果后30—35天左右成熟，瓜形整齐一致，瓜重克左右，果实成熟时由绿转黄，果肉绿白，甘甜爽口，气味芳香，是大众喜爱的水果佳品。
2、金多喜。果色鲜明，金黄色、果肉厚、纯白、甜度高，香气浓郁，座果后35—40天左右成熟，生长势强，栽培容易，早期结果力旺盛，丰产性好，单果重克左右，果形较整齐，抗病能力强，适应性广，温室、大棚、露地种植皆宜。
二、选地、整地、施底肥
选地、整地十分重要，地整好了就能为根系发育创造良好环境条件，而根系发育好坏又直接影响到香瓜茎叶生长与果实产量。香瓜根系比较发达，对土壤的适应性较强，一般土壤均可栽植，最喜土壤疏松、土层厚，土质肥沃、通透性良好的砂壤土。甜瓜耐旱不耐涝，早春寒冷地区不要选低洼地种植甜瓜，选小麦、玉米茬，忌豆茬、忌连作，轮作间隔期8年以上。秋翻深度在30厘米以上，耕翻后要耙平耙细，以利于保墒，春天抢墒打垄。施底肥，以农家肥为主，农家肥不足时可混施一些化肥。甜瓜需钾量较大，所以基肥中要适当增加磷钾肥，每亩（平方米）施厩肥公斤、过磷酸钙公斤，钾肥—公斤，氮肥—公斤。播种时穴施腐熟鸡粪0．5公斤，磷酸二铵6—8克。
三、选种与种子处理
要选子粒饱满、无虫咬、纯度高的种子。种子要先做发芽试验，发芽率应在90%以上可选用。为杀死种子表面病菌，应进行种子处理，其处理方法有三，一是用1%高锰酸钾水溶液浸泡种子15—20分钟取出后用清水洗净。二是用温水浸种，在55℃的温水中浸种15分钟，待其自然冷却。三是用强光晒2—3小时。以上方法处理过的种子，再用清水浸泡4—6小时，捞出洗净种子表面的粘液和药液，包在湿布里装在一个稍大的塑料袋中，放在用木板或砖头垫起的炕头上，温度保持在28—30℃，要经常翻动，大约12小时就出芽，芽长不要超过3毫米，如果不能立即播种，应先将种子放在15℃条件下。催出芽的种子一定要坐水播种。
四、培育壮苗
温床育大苗可节省用种，躲过低温，充分利用6—7月份的光热条件，促进早熟，提高产量、质量。育苗方法分为育子叶苗和营养钵育大苗两种。子叶苗是指移栽定植时两片子叶展平，第一片真叶刚露心的小苗。营养钵育大苗的育苗时间在定植前25—30天，苗床地点、营养土配制要严格掌握，苗床应选择在背风向阳，地势平坦，排水良好，靠近水源，管理方便的庭院或向阳的山坡地，也可在瓜田的地头上。建苗床方法同蔬菜育苗的半地下式或地上式苗床。营养土要具备养分充足、质地疏松、保水性强、通气性好、干不硬坨、湿不散坨、无害虫、病菌少的条件。各地可根据当地的具体条件相应配制。
营养土配方：
1、草炭土6份，陈马粪3份，锯末1份。
2、田土5份，陈马粪3份，鸡粪1份，风沙土1份。
3、肥黑土3份，风沙土5份，陈马粪2份。
配好的床土每立方米加入尿素0.25公斤，甲基托布津25—50克，搅拌均匀后装入营养钵(目前营养钵有纸筒营养钵、塑料袋营养钵、塑料筒营养钵)，也可以用营养土块方法(即割垛)护根。装入钵中的土要压实，钵口上留1厘米，以便浇水播种，将钵整齐排列在苗床内，浇透热水，盖上塑料棚或玻璃扇。待地温上升后，选晴朗无风天的上午播种，播种前再浇一遍温水，用手指在每个钵中间扎一个1厘米左右的播种穴，将催好芽的种子1—2粒平放穴中，然后盖土，让中间高于钵口；全床播完后立即盖上塑料棚或玻璃扇，四周封闭好。播种后子叶未出土前原则上不放风，白天温度应保持在30-35℃，夜间10—20℃。当大部分小苗出土时要适当通风降温，白天保持20-25℃，夜间在15-18℃。这时期要避免幼苗徒长，当瓜苗展开第一片真叶时，要适当提高床温，促进瓜苗生长。幼苗生长后期，特别是在定植前7—9天，如果露地温度在8℃以上就可以揭掉棚膜炼苗，使瓜苗适应露地气候条件。整个育苗期对水分要严格控制，小苗时不能浇大水，如发现干旱可适当浇1次小水，浇水后盖一层细干土可防止土壤板结。如发现土壤过湿要勤松苗周围的土。在育苗期内要特别注意做好防冻、防烤、防风的“三防”工作。
五、定植或播种
在5月中下旬即晚霜期过后，即可将子叶苗和大苗定植到露地。大苗这时已展开4—5片真叶，摘心后再定植到露地，株距30—40厘米，行距70厘米。栽前刨好埯、浇透水，边栽边覆盖地膜或者移栽在已覆盖好地膜的垄上。栽植时一定要注意苗茎与地膜接触的地方用土封好。露地直播可在晚霜前后进行，按株行距刨埯、浇透水，将催出芽的种子点播穴内，每穴3—4粒。播种后覆土、覆膜；小苗一出土就应及时破膜，以免高温烤苗。
六、加强田间肥水管理
开花期、座果前应控水，以促进座果。伸蔓、座瓜后，尤其是果实膨大期需水量大，座瓜后结合浇水追1次肥，每公顷施复合肥公斤或尿素公斤，硫酸钾公斤，在成熟前1周停止浇水，促进果实内糖分积累，雨季应注意排涝。
科学管理以防发生瓜胎少的现象：
设施种植甜瓜，极容易出现没有瓜胎(雌花)的现象，造成坐瓜晚、产量低、坐瓜不整齐，从而减少瓜农的经济收入。
甜瓜瓜胎少的原因：甜瓜瓜胎少的最主要的原因就是生长不平衡。生长前期温度高；底肥氮、磷、钾比例不合理；浇水过多；追肥过早等原因造成植株长势过旺，使营养生长和生殖生长失调，营养生长过旺，从而抑制了生殖生长，使甜瓜花芽分化不好，甜瓜雌花弱、出花晚、花畸形，节间长，而且越是长势旺的植株瓜胎越是不好。针对瓜胎少的原因，可采取如下解决措施：
1.采用“三控”措施，即控水、控肥、控温，缓解营养生长过旺的问题。
2.亩喷施拿敌稳5克/桶水+瑞培乐10克/桶水+瑞培硼10克/桶水，7天喷1次，连喷2次。拿敌稳调控瓜秧的生长平衡；瑞培乐刺激花芽分化，促进开好花；瑞培硼促进授粉，瓜胎正，好坐瓜。
3.在追肥时，每亩追施汽巴硼锌肥-克，也能起到刺激花芽分化的目的，促进出好瓜胎。
七、整枝
甜瓜子蔓、孙蔓均可结瓜，生产上多以孙蔓结瓜为主。采用双蔓式整枝，即幼苗4—5片真叶时，留4片真叶进行主蔓摘心，子蔓伸出后选留2条健壮的子蔓，其余去除，当长到6—10片真叶时再进行对子蔓摘心，全株留3—4条孙蔓，孙蔓出现雌花后，在花上面留2片叶摘心，无雌花子蔓及时拔去，其余枝杈全部摘除，以全株留2—3个瓜为好。去须：
第一，早去须。甜瓜不断地生长，蔓上的须的数量也在增加，常去须的人都会有一种感觉，靠上部的须要比下部的须好去，这是因为上部的须很幼嫩，其中的纤维组织还没有形成，这个时候去须最合适。因此，要及早趁嫩将须除去。
第二，改掐须为掰须。不少瓜农习惯掐须，这是由于去须不及时，里面形成大量纤维组织后必须用力掐断才能将须摘下。如果趁嫩去须，须的根部细胞未老化，只要用手捏住须的根部上下一掰，须就会剥离瓜蔓，伤口整齐，利于愈合。
第三，去须后及时助伤口恢复。防病害不论是掐须还是掰须，都不可避免会造成伤口，并且在去须的时候还有可能带离一溜瓜蔓表皮，造成更大的伤口。所以在去须以后一定要喷施保护性杀菌剂链霉素和百菌清，避免伤口被细菌感染，发生细菌性病害。
八、病虫害防治
甜瓜的主要病害有炭疽病、疫病和枯萎病。虫害主要有地下害虫，蚜虫等，对于苗期病害应以土壤消毒、种子消毒，降低土壤湿度及药土围根的方法进行预防。发病后可用—倍的百菌清、甲基托布津等进行治疗，炭疽病和疫病主要发生在适温高湿的条件下，在此时应特别注意用波尔多液进行预防。发病后应立即用可杀得或绿乳铜倍液进行治疗，枯萎病应以避免重茬或采用嫁接的方法进行预防，发病后，应控制肥水供应，及时拔去发病植株，并辅以托布津、抗枯灵、瑞毒霉倍液灌根。地下害虫药剂防治可采用乐果混敌敌畏倍液或乐果混敌杀死倍液。药剂防治病虫害应注意经常交替使用。在座果后，禁用剧毒高残留的农药。
九、采收
甜瓜商品质量的好坏与果实成熟度有关。俗话说：“强扭的瓜不甜”，只有适时采收充分成熟的果实，才能确保香瓜固有的香甜品质。成熟的香瓜有以下特征：一是色泽鲜艳，能充分表现其品种固有色泽特征；二是果脐软；三是有香味；四是果柄松脱。
十、大棚甜瓜增甜技术
1.增加昼夜温差。较大的昼夜温差有利于光合产物（糖类）的积累，在甜瓜的结果期，应尽可能把昼夜温差拉大。一般棚内白天温度保持在30-35℃、夜间温度保持在13-14℃，昼夜温差保持在16-18℃。
2.合理使用调节剂。在开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次壮瓜蒂灵，使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。
3.合理控水。甜瓜成熟期土壤水分过大，不仅会降低甜瓜的甜度，还易出现“水烂瓜”。特别是甜瓜临近成熟前的10天内，一定要注意控水。
4.增加光照。棚膜要勤擦，不要有水珠，甜瓜周围遮光的叶片要注意疏除，以增加植株间透光度。及时喷施新高脂膜，防止叶片病毒感染，使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强。
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