熟透的玉菇甜瓜囊厚籽少
果肉糯沙嫩滑
吃过的人都说：
“连皮都是甜的！”
盒马鲜生
水果专区
南汇甜瓜
来到盒马鲜生的水果专区，不难寻找，一颗颗圆整光滑的“南汇甜瓜”正躺在篮子里等着行人购买。
这就是很多人等待一年，心心挂念的上海本地甜瓜——有瓜中极品之称的南汇“青皮绿肉”。其中，玉菇甜瓜是南汇甜瓜中的优质品种，堪称“果中珍品”。每个甜瓜外观都非常圆整，皮薄又光滑，光看品相就给人一种天然的“高级感”。
“优秀”的南汇甜瓜
当然，作为一颗“优秀”的瓜，不是随便浇浇水施施肥就能种出的。正所谓“吃瓜容易种瓜难”,从土壤到轮作制度，一名专业的瓜农往往都掌握着深厚的科学知识。
作为上海人每年都会记挂的优质甜瓜，每一颗玉菇甜瓜从种植到成长到采摘，都有着非常严苛的要求。
首先培育的土壤要为盐碱性沙土，这种土壤最适宜瓜果类生长，出产的甜瓜甜度相比其他地区高出2~3度。
盐碱性沙土培育
15°甜，比其他地区高出2~3度。
为保证玉菇甜瓜品质，种甜瓜的土地还要实行轮种制。就是说：今年种过瓜的地，明年不能再种，明年种瓜的地要选今年没有种过的，确保每批瓜都能从土壤中摄取足够的营养。
果农们坚持采用“一瓜一藤”的种植模式。这样每个甜瓜口感甜度才能达到最佳。据了解，市面上大多数甜瓜都是一藤两瓜种植的，这样甜味口感具有很大差异。
历时天的精心培育，甜瓜接近成熟后，为了保证每颗瓜的新鲜度，每天清晨6点至7点开始采摘，只选取9成熟以上的甜瓜。这样才能保证送到顾客手里的时候就能吃，而且吃到的是口感最好、营养最高的。
玉菇甜瓜不仅口感好，营养还非常丰富。据介绍，玉菇甜瓜富含矿物质及维生素，这些物质对心脏和肝脏都有明显保护作用，可减少心脏病和肝病的发生；富含碳水化合物，可清除暑热，生津解渴，对春夏季午后人们容易出现的烦热也有明显的消除作用；富含转化酶，可将不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，从而帮助人体更好地吸收营养。
你不知道的瓜“谱”
其实，南汇甜瓜、哈密瓜、伊丽莎白瓜……虽然果形和果肉不尽相同，但是本质上它们都属于同一物种——葫芦科黄瓜属的甜瓜。果肉中“挂满种子”的胎座，是甜瓜的典型特征。
据悉，我国甜瓜生产面积每年约万亩，规模居世界第一。主产区为华东、中南、西北，三足鼎立。其中，华东的面积、产量占全国的30%；中南、西北产区甜瓜面积约占全国1/4，产量占全国的1/5。
按照果皮是否可食用，科学家将甜瓜分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜，不同品种的甜瓜因不同产区、不同季节、不同栽培模式，经济效益不尽相同。
据介绍，《种子法》规定，对甜瓜等29种非主要农作物必须进行品种登记才能生产推广，而甜瓜品种登记数量超过多个，排名第五，其中包括以“西州密25号”为代表的“西州密”系列、“新密杂”系列、“黄梦脆”“翠蜜”“众天”系列和“唐甜”系列等在内的众多优良品种。
不过，虽然都是甜瓜，不同品种瓜的“带货能力”却不尽相同，包括甜瓜内部也推选出了不同领域的“C位”。
在厚皮甜瓜主栽品种中，新疆自治区葡萄瓜果研究所10年前选育的以“西州密25号”为代表的西州密系列品种，多年来发展势头显著，同类品种在网纹甜瓜中占一半左右。
薄皮甜瓜则以河北省唐山市农科院的“唐甜”系列、黑龙江省农科院的“龙甜”等为代表，同类品种在薄皮甜瓜中超过50％。
怎样的瓜才算是好瓜呢？在科学家看来，品质优良、适应性强、抗病耐贮才是判断是否为好瓜的标准。
“品质优良的直接体现是果实的色香味均能满足消费需求，间接体现是果实各种营养物质的保健作用。针对甜瓜的生产环节，各产区的种植者均能以较低的生产成本生产出商品性较好的产品，此为适应性强。抗病耐贮是指生产和运输环节，抗病性强的甜瓜在种植时可减少或避免防病药剂的使用；耐贮运可以延长果实的货架期和供应周期。”有关专家介绍说。
科技育瓜事半功倍
此外，近年来，为了让消费者吃到香甜可口的瓜，各类科技手段也是轮番上阵。
以哈密瓜为例，新疆是哈密瓜的原产地与主产区，过去人们只能在当地和秋季吃到哈密瓜。而随着塑料大棚、日光温室等设施栽培技术的应用，在东部地区利用设施条件也能够生产优质哈密瓜，在海南、广西等华南地区，冬春季也能够收获新鲜的哈密瓜。
滑动
本文编辑：佚名
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