9月是开学季，又有一年一度的西瓜灯文化节，去外地上学的同学总会想带点家乡的土特产，外地朋友来平湖，总会想带一些土特产回去，那么，平湖除了西瓜还有哪些优质特产呢？一起看看吧。平湖西瓜
明天启《平湖县志》记载：“西瓜，瓤有红、白、黄三种，产虹霓堰者佳”。虹霓堰戴家浜的西瓜白皮、白瓤、白籽，俗称“三白瓜”，皮薄、肉脆、味鲜甘，被誉为“鸡油密甜”，在明清之时盛名数百年。至民国时期以马铃瓜最为有名，有大、中、小三种类型。马铃瓜形长圆，似古代马铃而得名，由于汁多味甜、爽口无渣、耐贮运，故取代了“三白瓜”，成为平湖西瓜的当家品种，沿袭半个多世纪，曾畅销沪杭，远销港澳、南洋地区，被誉为“江南第一瓜”。
年，“金平湖”牌平湖西瓜在浙江省西甜瓜评选会上夺魁，获“浙江省优质西瓜”称号，并多次在上海市西瓜品种品评会上名列前茅。随着农科技术的发展，平湖西瓜在品种上实现了“专业化”，已成为平湖农业的优势支柱产业之一。西瓜不仅是平湖历史传统的名优特产，而将瓜皮雕刻成瓜灯则是平湖的特色民俗。平湖鲜蘑菇
年，平湖开始试种蘑菇。目前，鲜蘑菇年总产量约2.5万吨。呈现出以新埭麦士康营养食品有限公司12.5万平方尺蘑菇基地为标志的产业化、专业化、规模化集群发展态势，一批专业户、专业村、产业园、专业合作社迅速成长、发展、壮大，形成了区域化、规模化、品牌化的产销格局?平湖杜瓜
杜瓜学名“栝楼”，中药名“瓜蒌”，俗称“杜瓜”，多年生宿根草质藤本，花单性，雌雄异株。平湖杜瓜种植历史悠久，早在明宣德五年（）以前就已经开始种植，是平湖传统优质中药材。平湖杜瓜系瓜蒌正品，具有瓜大、皮厚、籽粗含脂高的特点，富含三萜皂甙、有机酸、糖类及色素，属地道药材。解放前，种植以新仓一带居多。解放后，平湖杜瓜生产有了较大发展，种植、收购、加工逐步形成专业化，皮、籽、根均大量出口。平湖南美白对虾
学名凡纳滨对虾，原产于南美洲太平洋沿岸海域，肉质好、个体大、生长快、易饲养，是一种优良的淡化养殖品种。平湖年引进试养，年起规模化推广。目前养殖面积稳定在亩，总产量吨，产值1.4亿元。平湖蜂蜜
历史上平湖紫云英和油菜的大面积种植，为养蜂采蜜提供了有利条件。20世纪70年代初开始兴办集体蜂场，80年代开始转为专业户饲养。平湖是国内最早培育推广王浆高产蜂种的地区之一，每年能生产蜂蜜多吨，鲜蜂王浆40吨，蜂花粉40吨。其中以原瓦山专业户周良观和黄山专业户王进培育的王浆高产蜂种“平湖意蜂”高产质优而闻名，达到国内先进水平，25个省、市、自治区先后来平引种。“油菜花牌”%鲜蜂王浆是年创立的名牌产品，先后获得浙江省农博会优质农产品“金奖”、浙江省绿色农产品等几十项荣誉称号。平湖甜瓜
原以地方薄皮品种为主，有“田鸡瓜”、“黄洋瓜”、“白雪团”、“老来红”、“青皮绿肉”等。年，新仓镇引进亩日本厚皮
甜瓜品种“伊丽莎白”取得成功。年开始采用大棚栽培。年，新仓镇被嘉兴市人民政府授予“甜瓜之乡”。4年，“新仓”牌甜瓜获得了全国无公害农产品认证。近年来，全市每年甜瓜种植面积在0亩左右，主要品种为白皮白肉型的西薄洛托、青皮绿肉型的古拉巴等，种植区域主要集中在新仓镇、新埭镇、钟埭街道。平湖新仓小茄子
茄子，本地俗称“落苏”。据载，新仓小落苏的栽培史可追溯到元朝末年。与普通的茄子不同，它色泽嫩绿，质构脆嫩，籽少皮薄，长成后只有小拇指般大小。既可用于凉拌，也可炒食，腌制的清香，热炒的色绿，鲜嫩糯滑。营养丰富，名声在外，先后获得浙江省国际农业博览会优质奖农产品、嘉兴市优质农产品等荣誉称号。平湖新仓小南瓜
是新仓镇的特色农产品之一，有10多年的种植历史，面积0多亩。6年通过全国无公害农产品认证，产量高、采收时间早、品质好、效益高。品种以青皮瓜“日本锦粟”和黑皮瓜“黑冠”为主，用电热丝温床精心培育而成，亩产~公斤。平湖猕猴桃
以前本地种植很少，一般都当作中药服用。“金丝娘”猕猴桃是浙江金丝娘水果专业合作社种植的无公害绿色当家水果，5年引进平湖，现拥有绿色食品认证种植区域亩，果大味甜，糖度达到15度以上，清香爽口，回味带点奶油味。先后获得浙江省农博会，嘉兴农展会等多个金奖。平湖红爪姜
生姜是平湖传统特产之一，其中的小种莲花，又名“红爪姜”、“佛手姜”，以纤维少、辣味重、口味香、姜油含量高而著称，品质优良，肉质肥厚鲜嫩，具有提香调味、消寒开胃、止呕解毒作用，民国时期有“一两银子一窖姜”之说。除作药材、菜肴佐料外，还可醃制紫姜(酱姜)、姜芽直接食用。抗美援朝期间，平湖将鲜姜加工成姜片作为军需品运往朝鲜战场?平湖元青豆
俗称“黑毛豆”，颗粒粗大，皮黑仁青，为黑皮大豆中的佼佼者，是浙江五大名豆之一。历史上是平湖传统出口商品之一，产品主销东南亚、日本、美国、北欧及香港等国家和地区。民间用元青豆炖猪脚蹄，具有催乳、补血之功能。《本草纲目》记载其豆能补肾、镇心、明目，下气利水，除热祛风。平湖红花草
红花草俗称“花草”，学名“紫云英”，花开时如同一片紫色的云彩，故名。其根、全草和种子均可入药，嫩茎叶可以食用，花蜜质优。红花草还是一种重要的饲料，大田种植的主要作为绿肥，增产效果明显。早在清代，平湖东乡就形成了红花草籽对外交易场所。在化肥尚未普及时，全国有8个省（市）的86个县及省内的47个县、市来平引种。
来源：《平湖风物菁华》
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本文编辑：佚名
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