一、香瓜
香瓜是寒性食物，含大量碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、葡萄糖、甜菜茄、维生素A，B，C、镁，钠和钾等矿物质及植物纤维。营养丰富且水分充沛可以消暑祛热、生津止渴。香瓜中的转化酶可以把不可溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
二、香瓜蒂（中药名：苦丁香）
香瓜瓜蒂也是香瓜的一宝，香瓜蒂苦寒有毒，能催吐。外用主治鼻炎、急性黄疸型传染性肝炎。香瓜蒂中的维生素B能保护肝脏。香瓜蒂中含有苦毒素、葫芦素、甜瓜毒素B、E等结晶性苦味质是毒性较大的氰苷类化合物。这类毒素对肠道粘膜有剧烈的刺激作用。它可与体内氧化型细胞色素氧化酶三价铁结合，抑制细胞色素氧化作用造成细胞缺氧而窒息死亡，生食过量会中毒。
三、香瓜籽
香瓜的籽不但能吃，而且还有很高的营养价值，能够清热解毒、生津解渴、利尿消肿，对肠痈、肺痈的有特别的疗效。现代研究发现，瓜子可以驱杀蛔虫丝虫等作用。
四、香瓜瓤
瓜瓤的营养很丰富，它是多糖物质含糖量很高，进入肠道以后能够促进肠道蠕动，同时对有益菌的生长也有好处，因此能起到通便的作用。不过，虽然香瓜瓤和籽味道也比较好，但是消化不好的人，尤其是小孩最好不要吃籽。香瓜瓤可以清肺热，还可以辅助治疗酒糟鼻。
五、香瓜皮
吃香瓜皮对身体只有好处，没有害处。香瓜皮的营养也很丰富，有多种维生素和矿物质，但口感不好，要吃一定要洗干净，因为很可能有农残和香精。如果清洗后发现香味变淡，就要削皮吃。去掉老皮的香瓜皮切成丝状可以做菜食用。
香瓜皮的作用
1、滋养肌肤
香瓜皮涂抹在面部皮肤能让受损的皮肤细胞快速修复，起到美容的效果。
2、清热解毒
晒干的香瓜皮加入清水直接煎制加入适量的蜂蜜饮用能起到清热解毒的功效还能预防中暑。
3、香瓜皮能治牙痛
干燥的香瓜皮用清水泡制用水来漱口，每天使用三到四次，能缓解牙痛的症状。
食用香瓜注意事项
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。
2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。
3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。
5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。
来源：网络
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本文编辑：佚名
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