多食甜瓜有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效，是人们喜爱的高档水果之一。下面我们了解一下甜瓜栽培与管理方法、步骤。
播种育苗
播种前先进行浸种催芽：先将种子浸泡在55℃-60℃的温水中进行搅拌，至30℃左右时再浸泡4小时，再用高锰酸钾溶液消毒20分钟，然后用清水清洗2-3遍，捞出晾去皮上的水分，然后用湿布包好，置于25-30℃左右的条件下催芽。也可用多菌灵倍液或10%磷酸三钠浸种15分钟，然后洗净催芽，出芽后播种。日光温室、塑料大棚，一般于12月下旬至1月下旬育苗，中小拱棚栽培的多于2月上旬育苗，中小拱棚栽培的于2月上旬育苗。一般苗龄35-40天。
播种前在育苗床或育苗盘、营养钵中填入充分腐熟的由有机肥和磷钾肥料配成的营养土或专用的育苗基质。然后浇透底水在早春气温稳定在15℃以上时播种。播后覆土1-1.5厘米。早春育苗时，播后出苗前，白天保温28℃-32℃，夜间不低于17℃，出苗后可适当降低温度，白天保持在22℃-25℃，夜间15℃。育苗后期应降低温度，停止浇水锻炼幼苗，促根生长，如有寒流，要注意保温防冻。夏季育苗时正值炎热多雨季节，播种后，应在畦上搭起拱架降雨时加盖薄膜，防雨冲泡，防止幼苗徒长。
定植方法
甜瓜适宜苗龄30-35天。幼苗生长到3叶一心时为适宜定植期，甜瓜根群吸收能力强。以土层厚土质肥的疏松沙地上最好，甜瓜较耐盐碱，在轻碱地上也能生长。定植时，在垄表面或小畦内开沟栽苗、浇水、覆土、盖地膜。大瓜品种亩栽1-株，小型品种株左右。
浇水追肥
早春棚室内栽培甜瓜，在定植时气温低，水分蒸发少，在浇过定植水后应注意保温，控制浇水。缓苗后分次中耕划锄，并喷天达壮苗灵倍液，促进幼苗健壮生长。到伸蔓期，可结合浇水追施一次含氮量较高的三元素肥料，瓜的膨大期也可亩施硫酸钾10千克，磷酸二氢钾10-20千克或冲施流体肥料。生长期内也可叶面施肥0.2%磷酸二氢钾或光合微肥2-3次。甜瓜为忌氯作物，不应大量施用含氯，尤其是含双氯的复合肥料。
人工授粉、吊瓜
甜瓜为雌雄同株异花作物，大部分品种为雌雌雄两性花，以昆虫传粉为主。在早春气温低、昆虫少时，棚室内栽培的一般要进行人工授粉。在雌花开放后，当日气温升至20℃前，选当天新开的雄花取下，剥去花瓣，将雄蕊往雌花的柱头上轻轻涂抹。授粉后挂牌标明日期，以确定收时期。一般在授粉后一周左右，幼瓜长到鸡蛋大小时选瓜留瓜。除去多余的花和幼瓜。幼瓜长到拳头大小时，要进行吊瓜，用塑料绳或尼龙绳一头拴住瓜柄，或用草圈垫在幼瓜下部、或用塑料网兜吊起，挂在支架或室内横架子的铁丝上。
适时采收
应根据不同品种特性和授粉日期确定瓜的成熟度。也可根据瓜皮颜色的变化，天气的变化，判断采收期，切勿采摘生瓜上市。摘瓜适宜在早上或傍晚进行，最好用剪刀将果柄连同一段秧蔓剪下，以利于储存和运输。
对于一些在瓜成熟时，瓜蒂易脱落的品种和成熟后瓜肉易变软的品种，可适当早采摘。
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