哈密瓜的营养价值食用功效与忌讳
哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。别名：古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。形态特点：Hamicantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带生产哈密瓜。新疆除少数高寒地带以外，大部分地区都产哈密瓜，最优良的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐储存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春季，味道依然新鲜。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最好。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。营养分析：每.0克营养成分含量以下：可食部71水份(克)91能量(千卡)34能量(千焦)蛋白质(克)0.5脂肪(克)0.1碳水化合物(克)7.9膳食纤维(克)0.2胆固醇(毫克)0灰份(克)0.5维生素A(毫克)胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.01尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)12维生素E(T)(毫克)0钙(毫克)4磷(毫克)19钾(毫克)钠(毫克)26.7镁(毫克)19铁(毫克)0锌(毫克)0.13硒(微克)1.1铜(毫克)0.01锰(毫克)0.01碘(毫克)0营养价值：哈密瓜瓜肉中含有干物资18%，含糖量15％。在每克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也绝不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成份，有利于人的心脏和肝脏工作和肠道系统的活动，增进内分泌和造血性能，加强消化进程。食用功效:哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血性能有显著的增进作用。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽都可供药用。《本草纲目》中记载：甜瓜具有止渴、除烦热、利小便、通三焦团阻塞气、治口鼻疮之功效。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有益小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发热、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神烦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。如果常感到身心疲倦、心神烦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改良。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引发呕吐，适当的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、方便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。哈密瓜对人体造血性能有显著的增进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；相干人群：常人皆可食用。每天90克左右。忌讳：哈密瓜性凉，不宜吃得过量，以避免引发腹泻。得了脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘和产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
转自中华素食
中科白癜风医院微博郑华国
